读起来绝对过瘾的2020最下饭资讯！

干饭人，干饭魂！2020年最下饭的"回锅肉"出炉啦！小编加班加点（其乐融融）回顾选题，编译毒舌纷纷提名自己最钟意的科技讯息，最终在2020年《渔业X档案》已发布的36期资讯当中，选出了最过瘾的这11条进行"回炉"！赶快来享用这份2020渔业资讯大餐吧～
最暖心的资讯
01 阳光也能制冷？新能源冷库凸显价值
 编译   刘芮      毒舌   小晶

新鲜水产的供应链高度依赖于冷链，特别是疫情当前，运行良好的冷链有助于减少渔民的损失。本森·基比蒂是联盟组织Power for All的公关理事，该组织致力于为乡村提供可靠能源。基比蒂撰文称，在依靠渔业经济的电力稀缺地区，部署太阳能冰库不仅能保障粮食安全、增加收入，还提升了当地渔业群体在疫情中的恢复力。部分非洲地区因为缺少适当的冷库，捕获后海鲜损失率高达16%。对此，多家公益组织和供应商提供了相应支持，包括2018年联合国资本开发基金（UNCDF）在塞塞岛发起的小型太阳能电网项目。

相比之下，中国较早开始在果蔬、水产冷链中使用太阳能。随着光伏储备能源技术的进步，中国太阳能发电从“白天有电，晚上停电”发展到将“光伏扶贫”作为精准扶贫的重点工程。在山东乳山，葡萄等农产品的销售面临着收获时间集中、交通不便等问题，太阳能冷库通过错峰销售提高果品销售价格，又节省了高额的电费支出，有效提高了贫困户收入。

▍来源：

[1]https://www.cnbcafrica.com/coronavirus/2020/04/24/op-ed-with-covid-19-causing-food-insecurity-cold-storage-facilities-are-more-important-than-ever-for-fishermen-heres[2]http://www.xinhuanet.com/mrdx/2016-07/21/c_135529175.htm 

 上榜理由   太阳能为海鲜的冷链物流提供了"源动力"，既符合太阳能"暖心"的字面意思，又为当前疫情造成的食物保存难题提供了可行方案。一语双关，妙哉妙哉！（推荐人：Candela）

提  名

推荐理由：世界各国合力建立海洋保护区，立下可持续承诺！
 最平平无奇的资讯
02  大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米——被低估的多营养级水产养殖 编译   承豪      毒舌   馨元

加拿大新布伦瑞克大学海洋生物学教授蒂埃里·肖邦（Thierry Chopin）及其团队正全力推广多营养级水产养殖（IMTA）模式^[2]。

俗话说，授人以鱼不如授人以渔，联合国粮农组织还进一步倡导 “授人以饲养鱼”。联合国渔业水产相关机构表示，渔业和水产养殖业应为食品供应发挥“重要且不断增长的作用”，以应对2050年90亿人口大关。

因此，如何推动水产养殖科学、健康、可持续地发展成为一个重要议题。以“循环经济”、“可持续”等理念为核心的IMTA模式是Chopin团队在北美全力推行的“新”理念和技术。海水养殖中的多营养层次综合养殖，是“四大家鱼混养模式”在现代的新发展，是现代绿色海水养殖模式的典范。

鱼类疾病爆发曾使加拿大的水产养殖业陷入困境。Chopin曾评论，如果他们能从已经实践几千年的亚洲水产养殖中吸取一两个经验教训，或许更有利于可持续地养殖鱼类，比如，模仿亚洲模式在养殖场附近养海藻。另外，正如今年疫情在人口稠密地区的爆发一样，高密度饲养单一物种，其生态系统必将是脆弱的。相对单一养殖，IMTA能在长时间跨度的实践中，凸显其更稳定的特性和更高的经济价值。

▍来源：

[1]https://www.theguardian.pe.ca/opinion/regional-perspectives/research-that-matters-east-coast-universities-hoping-to-feed-the-planet-by-growing-fish-using-safer-methods-486635/

[2] 注：通俗来说，四大家鱼，即青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼分别生活在下层水、中层水、上层水，分别以螺蛳、水草、浮游植物、浮游动物为食，在空间和食物链上互补干扰，空间和能量高效利用。

 上榜理由   自然中最普遍存在（平平无奇）的食物链，却能发挥最大的作用。（推荐人：颜溢）

最魔幻的资讯03   eDNA开启鲨鱼的活点地图 编译   赛可      毒舌   馨元

手绘版霍格沃茨"活点地图"

《哈利波特》系列电影中的“活点地图”能暴露每个人的实时足迹，但你能想象鲨鱼世界的活点地图是什么样子吗？近日，弗罗里达国际大学（FIU）的一个团队通过对提取的eDNA进行物种特异性的实时PCR（一种在生物体外复制和扩增特定DNA片段的分子生物技术）鉴定来追踪半封闭海区内鲨鱼的活动轨迹，而获得这样的数据只需要一瓶海水。

和人类一样，鲨鱼也会在所到之处留下自己的DNA，比如其脱落的皮肤、组织与粪便，由这些物质释放的DNA被称为环境DNA，也叫eDNA，通过eDNA检测可以判断鲨鱼是否在某片海域出现过。eDNA扩散距离短，且只在水体中停留几小时至几天，由此得到的结果具有较强的时效性，就像活点地图一样，显示的是人物当前的位置。FIU的团队将eDNA检测结果与以往的研究及渔获物数据进行比对，证实此方法具有相当的准确性，清晰显示了特定种的季节性洄游规律。

当然，这项新兴技术也存在一定的局限性，比如暂无法提供鲨鱼种群的性别、年龄组成、种群大小等数据，但也在很大程度上节省了野外采样的时间和成本，使得大规模的鲨鱼监测工作成为可能，这样的“地图”也将成为鲨鱼种群评估及管理的有力工具。

▍来源：

[1]https://www.etsy.com/listing/642431031/hand-drawn-harry-potter-map-of-hogwarts[2]https://news.fiu.edu/2020/a-bottle-of-sea-water-reveals-seasonal-presence-of-sharks[3]https://www.nature.com/articles/s41598-020-68843-0
 上榜理由   用eDNA来追踪鱼类踪迹，难道不是黑魔法吗？（推荐人：议璠）

提  名

非法交易濒危物种？eDNA监测大显身手（戳我了解）

推荐理由：和eDNA相关的另一条资讯，追踪非法交易濒危物种，很有意思。

最有内味的资讯
04   这种廉价材料竟能去除养殖鱼的土腥味？

 编译   赛可      毒舌   子钰

近日，美国马萨诸塞州的生物技术公司KnipBio开发出了一种名为KBM的微生物蛋白添加剂，据称在鱼饲料中添加5%KBM就能明显去除RAS（循环水养殖系统）养殖鱼的土腥味。而该添加剂的原料来自农作物的叶片，价格低廉且易得。

RAS是目前较常见的一种水产养殖系统，其主要特征是水体的循环利用，日均水利用率在95%以上，节水、节地、高密度集约化且排放可控。但该系统的水体自净能力有限，容易让RAS养殖鱼的鱼肉带上土腥味。

为了解决这个问题，通常需要在清洁水池中对鱼进行14个小时的清洗程序。而如今KnipBio的试验表明，添加了KBM的饲料也许可以节省此步骤。该生物蛋白来源于甲基杆菌（Methylobacterium extorquens），而甲基杆菌则通常寄生在植物的根、茎、叶表面（价格低廉且易得），KBM的生产过程将低成本的农业废料转化为高价值的蛋白质产品，未来有望代替鱼粉等消耗大量渔业资源的原材料。

目前，该产品已获得美国食药局的两个GRAS认证，既可用于鱼类饲料，也可用于虾等甲壳类的饲料，KBM也是第一个获得双认证的微生物蛋白产品。

▍来源：

[1]https://www.feednavigator.com/Article/2020/08/27/KnipBio-says-its-SCP-meal-has-benefits-for-RAS-production

[2]https://www.knipbio.com/

 上榜理由   灵魂拷问：你忘了养殖鱼身上的土腥味了么？答：忘了吧忘了吧，现在没味儿啦!（推荐人：颜溢）

提  名

推荐理由：你想吃香辣味的黄辣丁，还是酸甜口的？是不是有那味了？

推荐理由：鱼虾蟹内心os: 啊啊啊啊啊，太苦了太苦了，我不喝中药!

 最不可思议的资讯
05   不是吧，生物塑料还不够环保？

 编译   赛可      毒舌   子钰

近日，国际海洋保护组织 Oceana 的一篇文章指出，生物塑料不但没有实现“可降解承诺”，还会对海洋环境造成危害。生物塑料在外观和触感上与普通塑料完全一致，但其却是由玉米淀粉、甘蔗等可再生资源制成的。且常与之相伴的标签是"可堆肥"或"可生物降解"——两个足以溶解你拿着外卖盒时的愧疚心的术语，却被很多研究人员亮起了红灯。并非所有生物塑料都能被生物降解的！以生物聚合物为例，这种天然材料需要在工业设备的高温下才能实现完全分解，但这类设备并不常见；而即使是可生物降解的塑料，在寒冷的海洋环境中也难以实现降解。另一方面，生物塑料投入到“可回收”垃圾箱后，反而会污染普通塑料，导致整个回收流程终止，同批塑料将不得不被全部填埋。在塑料似乎越来越难找到替代品的状况下，中科院近日研发的“可海水降解塑料”有望解决这个问题。该团队针对不同用途的塑料制品采用了不同性能的材料，如渔网等需要考虑使用寿命的产品会使用降解时间长的高分子材料，该类产品有望在海南率先推广。
▍来源：

[1]https://oceana.org/blog/recycling-myth-month-plant-based-bioplastics-are-not-green-some-think

[2]http://hnrb.hinews.cn/html/2020-06/29/content_17_1.htm

[3]https://mp.weixin.qq.com/s/RJtgiMMVwOk0wb02Y6Eu7A

 上榜理由   大众印象中生物塑料普及度低的原因主要是成本过高，对生物塑料的生产过程了解少一些，通常只要是“可降解”的就会被默认为对环境有益，这条资讯提到了一些人可能不了解的情况，值得再次分享！（推荐人：Candela）

最黑科技的资讯06   ROAM零误码率传输，带您告别高糊画质
 编译   承豪      毒舌   颜溢

水下无线通信是一项高门槛的技术，电磁波能够称霸陆地通讯却"水土不服"^[3]。在水下通信中，目前仅声波能够“上位”并稳居一番。不过值得注意的是，由于海洋环境的复杂性，声信息在转换与传输过程中的失真（乱码或数据丢失等）也使水下世界一直停留在“高糊画质”。如今加拿大Marecomms公司开发出的强信号声学调制解调器（ROAM）有望解决这个问题。

该公司致力于研发在海洋环境中能稳定传输且远距离覆盖的无线通信技术 。作为其首个水下无线通信产品，ROAM可以在水下传输文字、图片、音频和视频。该产品已在北大西洋部分海况恶劣的区域中进行了众多测试，显示出比现有解决方案快近200倍的连接速度，且可靠性大大提高。例如，在2020年1月的最后一次海洋试验中，在水下环境被严重扭曲和破坏的数据被ROAM完美复原，实现了零误码率传输（BER）。

最后一次试验中复原的图像

在这些实验中，ROAM仅使用比常规值低近30分贝的声级就达到了2.666万比特每秒的传输效率。接下来的研究重点是在不显著降低发射等级的前提下，进一步提高传输速率，以达到短时间内传播1公里的效果。

让我们期待，ROAM带给大家清晰美好的水下世界。

▍来源[1]http://marecomms.ca/index.html[2]辅助报道：https://www.saltwire.com/business/local-business/entrevestor-dartmouth-based-marecomms-inc-improving-underwater-communications-technology-41100[3] 注：水是电磁波超强的吸收介质，电磁波被水吸收的速度太快，无法发送几十米以外的数据。 上榜理由   ROAM让我们看到了一个“看不清”的世界。（推荐人：甲腾）

提  名

3.海底帝国大厦现身，谁将沦为"帝中弟"？（戳我了解）
推荐理由：有趣又科技感满满的资讯。

 最赛博朋克的资讯
07   强强联手，把人造虾肉摆上餐桌

 编译   承豪      毒舌   议璠

7月20日，细胞培养初创公司Integriculture在日本TechCrunch的新闻发布会上宣布，它将与新加坡Shiok Meats 公司联合研究细胞培养虾肉（人造虾肉）。这两家亚洲最大的细胞培养公司此番合作的目的在于将通用大规模细胞培养技术“CulNet”等推广到甲壳类细胞，并长期低成本大规模地生产虾肉细胞等培养物。Shiok Meats公司计划在2022年左右将这种养殖技术生产的养殖虾肉商业化。

IntegriCulture在5月29日刚完成A轮融资（约740万美元），一跃成为资产最雄厚的食品技术公司。其核心技术“CulNet” 是一种人工构建环境的装置，可以模仿动物体内细胞间的相互作用，并通过培养过程产生血清成分。由于不再需要额外添加胎牛血清和生长因子的培养技术，从而显著降低成本。此前在牛、家禽的细胞培养上证明有效。

而Shiok Meats则是东南亚的第一家细胞农业公司，即通过细胞生产肉类，为市场提供清洁、高质量、健康的肉类和海鲜。该公司致力于虾、蟹、龙虾等贝类动物肉的细胞培养。

▍来源：

[1]https://agfundernews.com/integriculture-and-shiok-meats-partner-to-ramp-up-cell-based-seafood-production.html

[2]https://www.greenqueen.com.hk/japanese-food-tech-integriculture-launches-cultivated-infrastructure-standardisation-framework/

[3]http://vcearth.com/p/ZTlmMjNkMjM4ZDFmZWYwYzlmYTQ1MTljOTBkM2YyYWQ

 上榜理由   赛博朋克的未来世界里人们吃的都是人造虾肉了吗？（推荐人：赛可）

提  名

1.素鱼堡有望加入全家桶套餐（戳我了解）2.你会买人造海鲜吗？（戳我了解）
推荐理由：都是人造鱼肉相关的资讯。

最凡尔赛的资讯

08   养鱼还用鱼油？别人家的孩子早断奶了！

 编译   赛可      毒舌   承豪

长久以来，鱼粉和鱼油都是水产饲料中必不可少的营养添加物，就像奶粉对于婴儿一样，是养殖鱼类重要的营养来源。但近日哈布斯海洋世界研究所（HSWRI）进行的一项研究表明，海藻油也许可以帮助鱼儿“断奶”。

在2018年，海洋中有近1800万吨的鱼被用于生产鱼粉和鱼油。有鱼吃得饱，自然也有鱼吃不饱，将如此多的鱼类资源从海洋中“提”出来，会使得食物链上游的海豚、鲸鱼等哺乳动物，以及金枪鱼、鳕鱼等经济物种受到影响。

HSWRI使用三种不含鱼粉鱼油的饲料和一种含有鱼粉鱼油的饲料饲喂加州黄尾鱼的幼鱼，进行长达64天的对比实验。结果发现，用含有海藻油饲料饲喂的鱼类中，其鱼肉含有更高的DHA、EPA等人体必需脂肪酸；且尽管这些鱼类在实验过程中出现了生长速度减缓的现象，但其体重仍增长了6倍，较对照组毫不逊色。长胖不长高，真是人类听了会流泪，鱼儿听了会柠檬的神仙体质。

上图为用于实验的加州黄尾鱼（Seriola dorsalis）；南美白对虾、大西洋鲑、虹鳟及斑点叉尾鮰等经过实验后也都表现了相似的生长变化

水产养殖业的飞速发展使得水产饲料的消耗也随之增加，在野生鱼类资源量不断下降的今天，我们可能需要把鱼儿从饲料产业中解放出来，才能保证更多水产品的供应。

▍来源https://thefishsite.com/articles/further-validation-for-veramaris-algal-oil
 上榜理由   使用海藻油饲喂的鱼类，其鱼肉中含更高的DHA、EPA等人体必需脂肪酸，并且拥有“长胖不长高”的让人类闻之流泪，鱼儿听了柠檬的神仙体质。（推荐人：承豪）

提 名

上榜理由：这年头，虾都住公寓楼了？打工人看着“凡尔赛虾”流下口水眼泪。

最豪横的资讯
09   "假植物"拍了拍罗非鱼，以后在养殖场我罩着你

 编译   子钰      毒舌  一璇

2020年6月，巴西的圣保罗州立大学动物科学学院水产养殖部门的实验农场对640条罗非鱼进行了有关养殖过程中罗非鱼福利（指养殖物免于饥饿口渴、不适、痛苦和恐惧，能自由表达正常行为）的研究。该研究有两个核心内容：一个是研究添加色氨酸能否既保证减少罗非鱼在养殖场的紧张情绪，又保证其生理舒适度；另一个则是关注摆放人工植物能否从改善环境的角度提高罗非鱼的福利。
按照一定标准添加色氨酸有助于罗非鱼体内血浆蛋白质的更新，但在实验观测中，部分罗非鱼出现了类似挠痒的情况。
在养殖场模拟野外的丰富环境确实好处多多，但有时候环境过于复杂会激发罗非鱼的领地意识，引发争斗。之所以使用人工植物，是因为该研究发现在养殖场中摆放人工植物（比如人工水葫芦）后罗非鱼之间的领地争斗明显减少。此外，罗非鱼鳃盖的搏动频率也得到了有效减少，这表示它们的应激反应频率在降低。▍来源：

[1]https://thefishsite.com/articles/fake-plants-have-real-benefits-for-farmed-tilapia

[2]https://www.sciencedirect.com/science/article/pii

 上榜理由   "我罩着你"，这不是大哥说的话么，“假植物”，你为何如此豪横嚣张？（推荐人：颜溢）

提  名

1.数量取胜，鳗鱼或应成为《海底总动员》的主角（戳我了解）

推荐理由：理由？数量如此之大的鳗鱼难道不能称之为豪横吗？

2.规模最大南美白对虾集约化养殖系统，科技才是实现关键（戳我了解）推荐理由：越南最大虾苗供应商+澳大利亚CSTRO=规模最大南美白对虾集约化养殖系统。
最可怕的资讯

10  虾界快讯！死敌卷土重来，救星横空出世

 编译   子钰      毒舌   一璇

虹彩病毒（全称十足目虹彩病毒1，又叫DIV1病毒）在虾群中传染速度极快且致死率高，在2014年曾给中国养虾业造成大规模损失，让养殖户闻风丧胆。为了应对虹彩病毒危机，农场需要对虾苗、池塘进行频率更高、测项更多的检测。

当中国珠三角的养殖户望着被虹彩病毒折磨的虾群暗自伤神时，越南养殖户也正看着池塘中因病毒影响而不断上升的虾死亡率，心中升起一片阴霾。时隔多年，这种死亡率高、传染性强、死亡速度快的虾类病毒在广东南部的一些养虾场中再次被大量发现。《南华早报》报道：从发现感染到导致整个池塘所有虾死亡，虹彩病毒只需要两三天，这样的感染率和致死率令养殖户感到恐惧。

而大洋彼岸美国与越南联合团队的新型饲料实验，或许将为这一顽疾提供解药。Aqua Cognoscenti（一家致力于研发更高转化率饲料的地方性渔业公司）开发了一种不使用鱼粉和鱼油的虾饲料，它不仅提高了饲料转化率，同时也可以提高幼虾的免疫力。
这种新型饲料也给正在面对DIV1病毒威胁的养虾场场主一个新思路：通过优化投料管理，使用功能性饲料提高幼虾对水下病毒的免疫力，或许可以减少此次病毒卷土重来带来的损失。

▍来源：

[1]https://thefishsite.com/articles/a-diet-based-breakthrough-in-the-battle-against-early-mortality-syndrome-in-shrimp

[2]https://www.seafoodsource.com/news/aquaculture/deadly-shrimp-virus-has-farmers-in-china-fearing-the-worst

 上榜理由   今年虹彩病毒（和彩虹差远了）卷土重来，虾农们愁眉苦脸。还好，新型饲料给我们带来希望。（推荐人：颜溢）
最2020的资讯

11   新冠疫苗和鲨鱼，一个都不能少

 编译   子钰      毒舌   颜溢

据《国家地理》2020年11月13日的报道，由于角鲨烯（可从鲨鱼肝油中提取或人工合成）可以改善接种者的免疫系统，能作为新冠疫苗的增强剂使用，所以新冠疫情爆发以来，人们加大了对深海鲨鱼的捕捞。
把角鲨烯用于疫苗可以追溯到1997年，医药公司Chiron（美国）在流感疫苗中首次使用角鲨烯，后来GSK（英国）、Novartis（瑞士）等大型制药公司也在季节性流感和猪流感疫苗中使用角鲨烯。现在全球每年合法和非法捕捞的鲨鱼有数千万条，其中大概有300万条鲨鱼被用来提取角鲨烯（2500~3000条鲨鱼可以提取1吨角鲨烯），有三万余条被用于生产疫苗。
可以预见，随着未来对新冠疫苗需求的增加，人们对角鲨烯的需求也将会增加。这将使一些濒危物种如锤头双髻鲨、尖吻鲭鲨和鲸鲨面临更严峻的威胁。不过可喜的是，一些制药公司如Pfizer和Moderna（两者皆为美国制药公司）已研发出不需要角鲨烯的新冠疫苗，而其他大量制药公司也在寻找可通过药品管理局评估认证的角鲨烯替代品。期待未来我们注射的新冠疫苗，不再是以深海鲨鱼的生命为代价！

▍来源

https://www.nationalgeographic.com/animals/2020/11/why-covid-19-vaccine-further-imperil-deep-sea-sharks/

 上榜理由   新冠带来的蝴蝶效应，除了行业损失，还有海洋生物的生存境况。（推荐人：赛可&承豪）

提  名

推荐理由：2020年最让大家揪心的问题就是疫情，在疫情之下行业该如何运转。

推荐理由：疫情以来，水产品一直处于风口浪尖。三文鱼究竟是无辜祭品还是罪魁祸首？答案我们早已知晓，但回顾一波未平一波又起的水产事件，不禁令人唏嘘。

渔业X档案年终回顾版 

组 长
 杨颜溢

我是一个由碳、氢、氧、氮、磷、硫、钙、镁、钠、钾等50多种元素构成的有机体。这说明什么呢？我是宇宙中最渺小的一粟，但同时，我却是最与众不同的，因为宇宙里只有一个我。感谢我在智渔里的小伙伴们，他们给予了我很多帮助~~

什么是渔业X档案？

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这份渔业资讯大餐您觉得可还合胃口？

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主  编  |  海   鱼、松   哥、小   简

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排  版  |  罗依纯

感谢北京市企业家环保基金会、银杏基金会

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